Ce cocktail est une revisitation du classique Sour. Qui n’est q’une manière de mélanger les distillés avec citron, sucre et blanc d’oeuf pour la mousse. L’Ugo sour a été réalisé par Gregory de BarBar Agency.
On vous présent la vidéo et la recette en détail dans cette page.
Enjoy !
Équipement :
- Verre à xérès
- Shaker
- Doseur
- Strainer
Ingrédients :
- L’Ugo – Liquore di Melissa
- Jus de citron pressé
- Sirop de sucre maison
- Blanc d’oeuf
- Glaçons
Procedure :
Glacez à l’avance votre verre soit au frigo soit avec des glaçons.
Remplissez à moitié votre shaker de glaçons et dans l’ordre ajoutez :
- 5 cl de L’Ugo – Liquore di Melissa
- 2 cl de Jus de Citron
- 1 cl de sirop de sucre
- 1 blanc d’oeuf
Shake, Shake and Shake it Again!
Videz le verre des glaçons et de l’eau qui en est coulée.
À l’aide du strainer versez le contenu du shaker dans le verre, vous devriez voir la mousse qui se forme au dessus.
Pour la décoration :
Ajoutez une cerise confite qui tombera au fond et sur la mousse appuyez délicatement une feuille de mélisse.
Dégustez L’Ugo Sour !