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l'ugo liqueur de mélisse
L’Ugo – Liquore di Melissa2020-07-12T19:54:55+02:00
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histoire de notre   liqueur de   mélisse est   étroitement liée   à celle d’un   cocktail : Hugo.

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n ingrédient oublié. L’Ugo est la première liqueur de mélisse artisanale.

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rand soin pour la cultivation. Une plante are et délicate, peu exploitée en liqueur.

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ui, nous avons produit en premier une liqueur de mélisse artisanale.

L’Ugo & la matière première

La mélisse (en latin melissa officinalis) est un plante aromatique qui pousse en hauteur. Ses feuilles sont similaires à celle de la menthe.

La mélisse est une plante rare et délicate, elle possède plusieurs propriété bénéfiques, c’est un antioxydant et antispasmodique.

Le principe actif de la mélisse se trouve dans les feuilles, qui sont utilisées principalement séchées en infusion.

Un produit de niche, qui est bien connu en herboristerie, mais pas encore exploré dans les liqueurs.

L’utilisation de la mélisse est toutefois très limitée, aussi à cause de son coût. L’huile essentielle de mélisse peut coûter jusqu’à 20.000€ le litre.

liqueur de mélisse

Le prédécesseur de la liqueur de mélisse s’appelait “Eau de Mélissa”, inventée par le moins français en 1611.

Et comme beaucoup de distillés était considéré un véritable médicament.

liqueur de mélisse

Très populaire grâce à ses propriétés antispasmodiques et relaxantes, employé pour le mal de dents comme pour la crise de nerfs.

À la différence de tout autre sirop où boisson, alcoolisé ou non, on travaille les feuilles et non pas les fleurs.

NOS COCKTAILS SIGNATURE

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juin 2020

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